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在食品行業(yè)中，如果我們要測量果汁，那么我們該選用什么樣的流量計呢？首先介質(zhì)的性質(zhì)是一種液體，按照果汁飲料的不同種類可以分為很多種，有些是純液體成分，而有些里面既有液體還有一小部分的顆粒固體，果汁一般為酸性，具有一定的腐蝕性，同時在食品行業(yè)中，對衛(wèi)生的要求非常高，為了保障其干凈清潔，我們還要定期對管道及流量計進(jìn)行消毒殺菌，防止細(xì)菌滋生。因此在選擇流量計的時候也要考慮到這一點(diǎn)，考慮到介質(zhì)特性、精度、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)性的原因，常用的有衛(wèi)生型渦輪流量計和衛(wèi)生型電磁流量計。
（1）衛(wèi)生型渦輪流量計又稱為卡箍式渦輪流量計，是速度式流量計中的重要種類之首,其采用多葉片的轉(zhuǎn)子(渦輪)感受流體平均流速,從而且推導(dǎo)出流量或總量的儀表。 一般它由傳感器和顯示儀兩部分組成,也可做成整體式。渦輪流量計和容積式流量計、質(zhì)量流量計稱為流量計中三類重復(fù)性、精度zui佳的產(chǎn)品,作為十大類型流量計之一，具有以下優(yōu)勢特點(diǎn)：
①精度高，與容積式流量計并稱為精度zui高的流量計之一；
②重復(fù)性好；
③抗干擾能力強(qiáng)；
④測量范圍寬；
⑤結(jié)構(gòu)緊湊。
缺點(diǎn):
①不能長期保持最初校準(zhǔn)狀態(tài)，需要進(jìn)行定期檢查；
②流體物性對流量特性有較大影響；
③只能用于測量潔凈的液體。
（2）衛(wèi)生型電磁流量計是根據(jù)法拉弟電磁感應(yīng)定律制成的一種測量導(dǎo)電性液體的儀表。因其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，具有自動清潔暢通不堵塞的優(yōu)勢，有些果汁中含有固體顆粒，就很適合用電磁流量計來測量，其有一系列優(yōu)良特性,可以解決其它流量計不易應(yīng)用的問題,如臟污流、腐蝕流的測量。
衛(wèi)生型電磁流量計的優(yōu)點(diǎn)與不足
①測量通道是段光滑直管,不會出現(xiàn)阻塞的情況,適用于測量含固體顆粒的流體,如紙漿、泥漿、污水等；
②不耗能，節(jié)能效果好;
③所測得體積流量實(shí)際上不受流體密度、粘度、溫度、壓力和電導(dǎo)率變化的明顯影響;
④測量的流量范圍大,口徑范圍寬;
⑤可用來測量腐蝕性流體。
缺點(diǎn):
①不能測量電導(dǎo)率很低的液體，如石油制品；
②不能測量氣體、蒸汽以及含有較大氣泡的液體。
從上面的分析來看，衛(wèi)生型渦輪流量計和電磁流量計都有著各自的優(yōu)勢，您可按照自身需求來選擇合適的流量計。
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